红橘油是由红橘(Citrus reticulata Blan-co)果皮经压榨或水蒸气蒸馏而得的精油。深橙红色或深棕色液体,带有浅蓝色荧光和橘子清甜香气。密度(15℃)0.850~0.856,折射率(20℃) 1.4750~1.4780,旋光度(20℃)+90°~+96°。全溶于7~10倍体积90%乙醇中。主成分为d-苎烯、辛醛、癸醛、芳樟醇等,为果香香料中需求量的品种之一。主用于食用香精,以及酒类、牙膏、糖果中的加香和化妆品香精中。为防止红橘油氧化变质,宜在黄色玻璃和白铁皮制容器中包装,在低于15℃情况下在暗处存。
中文名:红橘油
外文名:tangerine oil
作 用:作为加香
保 存:低于15℃暗处存放
原 料:红橘果皮
领 域:化学食品工业