肉桂油(CAS:8007-80-5)
别 名:桂皮油
EINECS: 616-916-4
密度:1.03g/mLat 25°C(lit.)
熔点:FDA 21 CFR (182.20)
沸点:194-234°C
闪点:199°F
折射率:n20/D 1.592
存储条件:2-8°C,遮光,满装,密封,置阴凉处保存
色状:黄色至深棕色液体
气味:具有中国肉桂的暖甜香气。先是有甜味,然后有辛辣味。
挥发性:属挥发性油,长时间放置或露置于空气中,肉桂油会逐渐氧化变成深褐色的黏稠液体
溶解性:溶于乙醇、冰乙酸中,不溶于甘油和矿物油
分布区域:福建、闽台、海南、广东、广西、云南
用 量:内服开水冲,0.006-0.03g
产品用途:可用于调配饮料、酒、牙膏,用香精食品增香剂。在某些皂、薰香香精中也可使用。可从油中单离肉桂醛,并进一步合成肉桂醇和桂酸酯类多种香料。