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中文名:八角茴香油
外文名:OLEUM ANISI STELLATI
主要原料:八角树枝,八角叶,八角果
是否含防腐剂:否
主要食用功效:芳香调味,健胃
性状:本品为无色或淡黄色的澄清液体;气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶,加温后又澄清。 本品在90%乙醇中易溶。相对密度在25℃时应为0.975~0.988。 凝点应不低于15℃。旋光度 取本品,依法测定(附录Ⅶ E),旋光度为-2°~+1°。折光率应为1.553~1.560。